Menús de grupo: cómo plantearlos y qué precio poner
Un menú de grupo cerrado simplifica la cocina, el servicio y la venta: el cliente elige entre pocas opciones con precio por persona y tú sabes qué preparar.
- Ofrece 2 o 3 menús escalonados de precio, no uno solo ni seis.
- Precio por persona con IVA incluido y la bebida bien definida (qué entra y qué no).
- Incluye una opción vegetariana y prevé las alergias; añade menú infantil si recibes celebraciones familiares.
- Referencia: la mediana de los menús de grupo publicados en Appetece es de 45 € por persona (la mitad, entre 35 y 58 €), octubre de 2026.
Cuántos menús y cómo escalonarlos
Con tres menús (uno de entrada, uno medio y uno completo) cubres casi todos los presupuestos sin complicar la cocina. Cambia sobre todo el principal y el número de entrantes para compartir; el postre y el café pueden ser los mismos.
Qué incluir en el precio
- Entrantes, principal y postre, y si hay que elegir el principal por adelantado.
- Pan, agua, vino, cerveza y refrescos: cuánto y hasta cuándo.
- Café e infusiones.
- Lo que va aparte: copas, barra libre, tarta propia, decoración.
- El mínimo de comensales para cada menú.
Precios de referencia en Barcelona
| Precio por persona | |
|---|---|
| Mediana | 45 € |
| La mitad de los menús, entre | 35 € y 58 € |
| Del más barato al más caro | 20,90 € a 170 € |
| Cenas de empresa: mediana del menú más barato de cada local (38 restaurantes) | 35,75 € |
Restaurantes y menús concretos en cenas de empresa en Barcelona.
Cómo lo resuelve Appetece Grupos
En Appetece Grupos cada local tiene sus menús de grupo y sus extras. Al preparar una propuesta eliges sala y menú, y se calculan el total y la señal; el cliente lo revisa y lo acepta online.
Puedes verlo con datos de ejemplo en la demo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un menú de grupo en Barcelona?
La mediana de los 104 menús de grupo publicados en Appetece (octubre de 2026) es de 45 € por persona; la mitad están entre 35 y 58 €.
¿Cuántos menús de grupo debería ofrecer?
Dos o tres, escalonados de precio. Más opciones complican la cocina y la decisión del cliente.
¿El precio del menú de grupo lleva IVA?
Los precios que se anuncian al cliente final tienen que llevar el IVA incluido; si trabajas con empresas, indica igualmente en la propuesta que el precio es con IVA.
Appetece Grupos junta las peticiones de grupo de tu restaurante en un solo sitio, con propuesta, señal y calendario.
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